《表6 中心组合试验设计结果》

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《响应面法优化包被发酵嗜酸乳杆菌的高密度培养》

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通过最陡爬坡试验确定了主要影响因素的具体浓度的取值区间，以葡萄糖（X1）、海藻酸钠（X2）、纳米碳酸钙（X3）3个因素为自变量，包被型菌株LaXW118活菌浓度（R）为响应值，通过Design-expert软件设计3因素5水平的中心组合设计试验，试验设计和结果如表6所示。