《表1 成品红糖样品的分析检测结果》

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《甘蔗红糖的生产品质监测》

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由表1可知，按照国标GB/T 35885-2018，红糖样品符合一级红糖标准。由于糖厂特殊的生产工艺，红糖样品容易吸潮，溶于水后，具有甘蔗汁特有的清香。其中，总糖分（蔗糖分+还原糖分）平均达到89.06%，色值和干燥失重偏高。丙烯酰胺、菌落总数、螨等有害物质含量和卫生学检查均符合国标标准。