《表1 红糖多酚提取条件响应面分析因素与水平设计》

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《红糖总多酚的提取测定及体外抗氧化作用》

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根据单因素实验所确定的乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间的最优区间，利用Design-Expert8.0.6软件中的Box-Behnken响应面优化分析，采用4因素3水平的响应面分析法，以多酚提取含量为响应值，优选出红糖总多酚的最佳提取条件，实验因素与水平见表1。