《表1 正交试验因素水平表》

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《酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的工艺优化》

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为了确定酶法辅助提取甘蔗渣中粗多糖的最佳工艺条件，综合分析提取过程中各单因素对甘蔗渣粗多糖提取率影响的试验结果，固定酶解次数为1次，以酶用量（%）、酶解温度（℃）、以酶解pH和酶解时间（min）为正交试验考察的4个单因素，进行4因素3水平的正交试验设计L9（34）。试验具体安排和不同因素水平见表1。