《表2‘初夏绿’果肉中可溶性糖和有机酸各组分的含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《梨品种‘初夏绿’在桂林引种试验初报》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

‘初夏绿’果肉中可溶性糖主要是蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇，用高效液相色谱法测得的含量分别为14.20、20.94、45.04和24.01 mg·g-1，其中果糖含量最高，占总糖的43%。由表2可看出，‘初夏绿’果肉中主要含有草酸、酒石酸、奎宁酸、苹果酸、莽草酸和柠檬酸，含量分别为0.24、0.25、0.48、0.97、0.07和0.19 mg·g-1，其中苹果酸含量最高，占总酸的44%，未检测出琥珀酸。总糖和总酸含量分别为104.19、2.2 mg·g-1，糖酸比为47.36。