《表3 不同提取方法所得铁棒锤种子蛋白质含量测定结果 (±s, mg/g)》

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《铁棒锤种子蛋白质提取及聚丙烯酰胺凝胶电泳研究》

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注:不同字母比较，P<0.05

分别吸取供试品溶液于比色皿中，于595 nm波长处比色测定其吸光度。并将所测得吸光度值代入回归方程，计算各供试品溶液的蛋白质浓度，按公式计算各供试品溶液蛋白质含量。蛋白质含量（mg/g）=C×VT÷（W×VS×1000）。式中，C为标准曲线查得的蛋白质含量，VT为提取液总体积，VS为测定时所用提取液体积，W为样品鲜重。结果丙酮沉淀法提取所得蛋白质的量显著高于其他提取法，电极缓冲液法提取蛋白质的量显著低于其他提取法（P<0.05），与电泳结果一致，见表3。