《表1 三种纳米纤维素的Zeta电位、平均粒径及得率》

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《不同制备方法对菠萝皮渣纳米纤维素的结构影响》

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Zeta电位是用来评价胶体分散体系的稳定性，电位值越大则体系相对越稳定，一般认为Zeta电位绝对值大于30则表明体系是稳定的[25]。从表1中可以看出，三种方法制备的纳米纤维素溶液的Zeta电位值的绝对值都大于30，说明三种纳米纤维素体系都是比较稳定的，其中硫酸水解法制备的纳米纤维素悬浮液的Zeta电位值大于50，说明是非常稳定的体系，而粒径也跟电位值有一定联系，粒径越小的Zeta电位值越高。同时硫酸水解法制备的纳米纤维素得率达到43.2%，另外两种方法制备的纳米纤维素得率比较低。