《表1 不同材质单层膜的氧气透过量及水蒸气透过量Tab.1 The oxygen and water vapor permeability amount of single layer films o

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《几种食品包装用塑料膜阻透性能比较》

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不同厚度、不同材质的单层塑料膜的氧气透过量差别很大，水蒸气透过量也不同，具体情况见表1。由表1可知，不同厚度的PE单层膜、BOPP单层膜、PET单层膜、PA单层膜的氧气透过量和水蒸气透过量均随着其厚度的增加而减小，说明单层塑料膜随着厚度增加其阻隔性变好。相同厚度的PE膜、BOPP膜、PET膜、PA膜的氧气透过量由大到小的排列顺序为PE>BOPP>PET>PA，水蒸气透过量由大到小排列顺序为PA>PE>PET>BOPP。厚度相同的PE，PET，PA，BOPP这4种单层膜中，PE的氧气透过量和水蒸气透过量都较大，即对氧气和水蒸气阻隔性都较差，因此PE膜常用于冰箱保鲜；PET因主链含有苯环而具刚性，因含有醚键而具有较好的柔韧性，对氧气和水蒸气阻隔性较好，可用于面包等的包装；PA氧气透过量最小，水蒸气透过量最大，说明对氧气的阻隔性最好，对水蒸气的阻隔性最差，这是因为PA分子中有强极性酰氨键（—NHCO—），容易吸水，而对O2等非极性气体有良好的阻隔性。BOPP对氧气的阻隔性不如PA和PET，但对水蒸气的阻隔性是这4种中最好的。当被包装食品需要较强的阻氧性时，一般选用PA或者PET作为基材，当需要较好的阻湿性时一般选BOPP作为基材。由于PA，BOPP，PET的热封性能较差，故常用作复合膜的外层材料，PE和CPP的热封性能较好，常用作复合膜的内层（与食品接触层）材料。