《表3 FTL纯品的理化性质研究》

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《面包树果实凝集素的提取纯化及理化性质分析》

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注:CK为空白对照。Note:CK is short for blank control.

试验中所用的糖对FTL的凝血活性几乎无影响，提示FTL不会被试验中所用的糖所抑制；当温度为50℃时，FTL的凝集效价最大，随着温度的升高，FTL的凝集效价逐渐降低，表明FTL是一种热稳定性较好的凝集素。60℃以下时，其凝集效价保持稳定。金属离子稳定性试验结果显示FTL对试验中所用的金属离子均不敏感，说明FTL并不依赖于金属离子来发挥其凝血活性。FTL在pH值为2.6到10.6的环境下处理1 h，其凝集效价依然与未处理时相同，表明FTL对酸碱的耐受性较高，对化学变性剂有较强的抵抗力（表3）。