《表1 无糖明日叶曲奇的响应面试验因素水平表》

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《模糊评判响应面法优化无糖明日叶曲奇配方》

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依据单因素实验的结果，每个因素选取对曲奇饼干感官评分影响较大的三个水平，以感官评分为评价指标，应用Design-Expert软件的Box-Behnken模块设计4因素3水平实验。