《表1 正交实验水平表：豌豆低聚肽硒螯合物制备及结构特征研究》
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在单因素实验基础上，选择温度、肽盐质量比、pH值和肽质量浓度，进行正交实验优化，筛选出豌豆低聚肽硒螯合物的最佳工艺制备条件。正交试验因素水平如表1所示。
| 图表编号 | XD0057285200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.15 |
| 作者 | 秦修远、刘文颖、陈立城、刘戚、鲁军、谷瑞增、蔡木易、张春乐 |
| 绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、广东中食营科生物科技有限公司、广东中食营科生物科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、广东中食营科生物科技有限公司 |
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