《表2 豌豆低聚肽硒螯合物正交试验结果》
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综合以上单因素试验的结果，以豌豆低聚肽硒的螯合率和得率为指标，采用L9（34）正交试验优化豌豆低聚肽硒螯合物的制备工艺。结果如表2所示。
| 图表编号 | XD0057285000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.15 |
| 作者 | 秦修远、刘文颖、陈立城、刘戚、鲁军、谷瑞增、蔡木易、张春乐 |
| 绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、广东中食营科生物科技有限公司、广东中食营科生物科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、广东中食营科生物科技有限公司 |
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