《表8 气味指标与红葡萄酒中综合成分的相关系数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《葡萄酒评价的数学模型》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

首先对附件3（具体参见2012全国大学生数学建模竞赛A题）中的葡萄酒的各种成分进行主成分分析得到一些综合成分，然后选取附件1中第二组品酒评分，在三个判别葡萄酒质量的指标中选取香味分析，对这个指标中的单个因素求和得到这个指标的总分，即求一个样品中某个评酒员评酒的一个指标的总分.再求出10个评酒员对这个指标的评分的平均值.我们选取这个指标作为葡萄酒的质量与葡萄酒的各个主成分进行相关性分析，得到的相关系数就是气味分析对葡萄酒质量的影响程度的一个度量.下面是通过SPSS软件[4]求得的气味分析指标与红葡萄和红葡萄酒之间的相关系数见表8.