《表5 我国主要乳品相对密度的检测方法》

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《我国及世界主要国家乳品相对密度的比较研究》

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我国主要乳品相对密度的检测方法如表5所示，其中GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》中鲜乳的相对密度按照GB 6914-86规定的方法测定，GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》中生乳相对密度的检测方法依据GB 5413.33-2010中规定的方法测定。特色乳的相对密度测定中除了生鲜牛初乳按照GB6914-86规定的方法测定相对密度外，生牦牛乳、生水牛乳和生驼乳均按照GB 5413.33-2010中规定的方法测定。在地方标准里，均是按照GB 5413.33-2010中规定的方法测定。虽然GB 5413.33-2010《食品安全国家标准生乳相对密度的测定》在2017年3月1日被GB 5009.2-2016《食品安全国家标准食品相对密度的测定》代替，但GB 5413.33-2010对相对密度的测定方法依旧是现今最广泛使用的检测方法。