《表2 2011-2018年我国乳品行业的HHI指数（‰）》

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《基于SCP范式的中国乳业市场绩效的实证分析》

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乳品作为日常消费品价格弹性大，一种乳制品价格小幅的降低可能会引起销售量的大幅增长，企业的降价行为会使需求量上升，带来销售收入和利润的提高。目前市场上的价格策略主要有两种：一是直接降价策略；二是“买赠”或捆绑销售活动。