《表6 度数换算表：我国及世界主要国家乳品相对密度的比较研究》

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《我国及世界主要国家乳品相对密度的比较研究》

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在GB 5413.33-2010《食品安全国家标准生乳相对密度的测定》中规定，密度计为20℃/4℃规格，所用的玻璃圆筒，其圆筒高度应大于密度计的长度，其直径大小应使在沉入密度计时其周边和圆筒内壁的距离不小于5 mm。在检测生乳的相对密度时，应取混匀并调节温度为10～25℃的试样，小心倒入玻璃圆筒内，勿使其产生泡沫并测量试样温度。小心将密度计放入试样中到相当刻度30°处，然后让其自然浮动，但不能与筒内壁接触。静置2～3 min，眼睛平视生乳液面的高度，读取数值。根据试样的温度和密度计读数查表6换算成20℃时的度数。相对密度与密度计刻度关系式为=X/1000+1.000（:样品的相对密度；X:密度计读数）。当用20℃/4℃密度计，温度在20℃时，将读数代入公式，相对密度即可直接计算；不在20℃时，要查表6，将密度计读数换算成20℃时的度数，然后再代入公式计算。