《表1 九叶青花椒的挥发油成分分析结果》

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《早熟九叶青花椒挥发性化学成分分析》

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经过计算机质谱数据系统检索，结合保留时间及相关文献资料，确定了相对含量。从九叶青花椒挥发油中分离出的62种化学成分中，已鉴定54种，占总量的94.94%；早熟九叶青花椒中分离出的86种化学成分，已鉴定77种，占总量的97.14%。具体分析结果见表1、表2。可以看出，两种花椒提取的挥发油中，都主要含有烯类、醇类、酯类等物质，其中九叶青花椒提取的挥发油中烯类9种，占26.76%，醇类9种，占22.64%，酯类7种，占9.52%；早熟九叶青花椒提取的挥发油中烯类15种，占34.93%，醇类16种，占33.40%，酯类9种，占6.65%。