《表1 小白菜、苹果放置115 h后失水率、感官等级表》

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《一种冰箱的真空保鲜结构研究》

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注：小白菜感官等级按GBT 8059附录K“冷藏食品储存质量试验”共分为4级：1级：色泽为绿色，基本保持菠菜原有光泽，外观基本不脱水，无明显皱缩。2级：色泽为暗绿色，无光泽，外观基本不脱水，略有皱缩。3级：色泽为黄绿色，外观脱水，皱缩。4级：色泽发黄，有明显黄叶，外观形

小白菜和苹果的失水率及感官等级见表1。