《表1 正交试验因素水平设计表》

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《玫瑰茄糯米黄酒调配饮料的研制》

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以感官评分为评价指标，选择玫瑰茄提取液添加量（A）、玫瑰茄黄酒添加量（B）、白糖水添加量（C）、蜂蜜水添加量（D）为因素，采用L9（34）正交试验，对玫瑰茄黄酒调配饮料的调配工艺进行优化。因素水平见表1。