《表1 茶叶消费与心血管疾病的关系研究》

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《茶多酚对动脉粥样硬化的预防作用与机理研究进展》

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注:一般来说，冲泡后的绿茶与乌龙茶每杯（237 mL）中EGCG含量为126.5～548.5μg·mL-1，红茶中EGCG含量为0～295.3μg·mL-1[20]

由于老龄化与饮食不均衡等因素，AS的患者数量逐年增加。近年来关于茶对人体心血管疾病改善功能的记录见表1，结果均显示茶叶消费量与心血管疾病防治具有相关性。但不同茶类的作用效果存在差异，针对不同性别人群的作用效果也存在差异。新近荷兰一项调查研究表明，每日饮用2～3杯绿茶可以显著降低男性的CVD患病风险，但在女性中未观察到相关性[21]。2016年日本的一项调查结果也显示，饮用绿茶与以AS为病理基础的冠心病发病率降低有关，且在60岁以上、超重或患有糖尿病的男性中两者相关性更高[22]。