《表1 热应激对肉鸡血糖浓度的影响》

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《热应激对肉鸡生产性能的影响》

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注:a，b表示差异显著（P<0.05），A，B表示差异极显著（P<0.01）。

在高温情况下，家禽热性喘息，体内大量二氧化碳排出，造成呼吸性碱中毒，显著降低血钙、血钠、血钾和血糖含量。由表1可以看出，在热应激条件下，肉鸡机体血糖浓度既有升高也有降低。McCORMICK等[22]的研究表明在41～43.5℃环境下，肉鸡血糖浓度的含量因急性热应激显著升高。李军乔[14]认为在高温环境下，血糖浓度明显升高，随着热应激时间的延长，血糖水平维持恒定。原因是热应激时机体分泌肾上腺素增多，肝糖原分解增多，而且随着热应激的持续作用，机体分泌的垂体-肾上腺皮激素会对热应激生理过程进行调节，从而加强了糖异生作用。苏红光等[4]的结论也支持肉鸡在持续的低温和高温处理后会使血糖水平升高。而李香[23]的试验得出肉鸡血清葡萄糖含量在高温环境32℃下应激30min后没有明显的变化，应激2h后则呈现下降的趋势，高温环境35℃下急性热应激30min，肉鸡血糖含量明显下降。刘映娴等[24]支持慢性热应激下鸡的肝脏会受到损伤，糖原合成被抑制，因而降低了血糖水平。现在仍然无法确定在高温环境下血糖水平是升高还是降低，两种理论都有其各自的依据，其真正的调节机理有待发掘。