《表2 益生菌对热应激肉鸡肠道屏障功能的影响》

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《益生菌对热应激肉鸡生长性能、生理功能、免疫力及肠道屏障功能作用的研究进展》

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动物肠道具有双重功能，既是营养物质消化吸收的场所，也是保持机体内环境稳态的先天性屏障。动物肠道屏障包括机械（物理）屏障、化学屏障、免疫屏障和微生物屏障。许多研究表明，益生菌能够改善热应激肉鸡的肠道屏障功能（见表2）。据报道，益生菌对肉鸡肠道微生物屏障具有有益影响，且益生菌重建肠道微生物菌群平衡关系的机制也已经被证明[16]。申杰等[44]在肉鸡饮用水中添加粪链球菌和屎肠球菌复合微生态制剂，发现肉鸡回肠内大肠杆菌的数量显著降低，表明通过添加益生菌复合物可以改善肉鸡肠道菌群结构。Humam等[45]通过在热应激肉鸡日粮中添加益生菌，发现添加益生菌的肉鸡盲肠内乳酸杆菌显著升高而沙门菌的数量显著降低。与上述结果相反的是，Sugiharto等[46]和Sohail等[47]报道了复合益生菌对热应激肉鸡空肠和盲肠内的产气荚膜梭菌、大肠杆菌无显著作用。同时，Sohail等[48]也论证了益生菌混合物并未增加热应激肉鸡盲肠中的益生菌数量。这可能是由于添加益生菌的类型和剂量不同，以及益生菌对肠道作用的部位不同。