《表1 IDF与HCl-IDF对NO2-的吸附效果》

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《盐酸改性西瓜皮不溶性膳食纤维对亚硝酸盐的吸附作用》

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经过酸碱处理后，西瓜皮IDF提取率为18.5%（干基）。比较了IDF和HCl-IDF对NO2-的吸附效果，见表1。由表1可知，HCl-IDF对30 mg/L NO2-的去除率为IDF的1.31倍，吸附量是IDF的2倍，可能是因为经过HCl改性的IDF分子中还原端羰基和大量-OH、NH2-加强了与氧自由基的反应，具有很强的抗氧化性，在酸性溶液中的还原剂作用下，亚硝酸及其盐本身被还原为NO而被去除[11]。