《表2 正交试验设计及结果》

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《正交试验优化野生猕猴桃中维生素C的提取工艺研究》

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从表2可以看出，各因素对野生猕猴桃中VC提取的影响程度由大到小为超声时间>料液比>盐酸提取液pH值。经过直观比较各因素的k1、k2和k3得出，最佳工艺组合为A2B3C3。由此表明，紫外可见光光度法测定野生猕猴桃VC含量的最佳试验条件:盐酸提取液pH值为4、料液比1∶12、超声提取时间35 min。