《表2 棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸在不同温度条件下热氧化过程的动力学参数》

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《基于气相色谱的植物油特征脂肪酸高温热氧化特性研究》

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由方程（4）可知，ln（-dcA/dt）与lncA呈现线性关系。结合表1各种脂肪酸在不同温度下的氧化降解过程的多项式拟合方程，并对各自不同条件下的拟合方程进行求导，可分别求出0、1、2……12 h所对应的ln（-dcA/dt）与lncA数值，将所得数据绘图，进行线性拟合，可得到一条直线。4种脂肪酸在不同温度下的化学反应级数n和反应速率常数k1可分别通过该直线的斜率n和截距lnk1求得，计算结果见表2。