《表1 通气量对胆固醇氧化酶活力的影响》

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《海洋中产胆固醇氧化酶细菌的筛选及其发酵条件优化》

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通气量对胆固醇氧化酶活力的影响见表1。由表1可知，当转速为200 r/min时，不同装液量条件下酶活力均最高，说明该转速最适合胆固醇氧化酶的产出与积累；当装液量为100 m L/250 m L时，不同转速条件下的酶活力均最高，说明该装液量最适合胆固醇氧化酶的产出与积累。因此，选择100 m L/250 m L的装液量和200 r/min的转速作为最优发酵条件，在此条件下酶活性最大，为0.610 U/m L。