《表1 不同氢氧化钠添加量对胆固醇收率的影响》

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《海洋生物副产品中胆固醇提取工艺的研究》

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分别称取海洋生物副产品100 g，分别加入10%、15%、20%、25%、30%的氢氧化钠，5 g甲醇和20 g水，加热回流1 h，降至常温，加入30 g无水氯化钙，边加边搅拌，过滤，得胆固醇钙盐，用丙酮渗滤，浓缩，乙醇溶解结晶和乙酸乙酯重结晶，得到147胆固醇，含量达到95%以上，再检测比旋度、醇溶度、残渣等主要指标，所得结果见表1。