《表7 酱油还原糖加标检测回收率》

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《自动电位滴定准确检测酱油还原糖含量的研究》

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由表7可知，向酱油b样品中加入定量的葡萄糖标样（0.5～5g/dL），测定加标后的回收率，分别为99.00%，98.40%，96.60%，96.92%，都在95%以上，回收率平均值为97.73%。