《表2 不同处理对鸡蛋蛋黄L、a、b色度系统、RCF值及总叶黄素含量的影响》

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《叶黄素对蛋鸡蛋黄颜色、生产性能及蛋品质的影响》

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注:同列数据肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05），小写字母相同表示差异不显著（P>0.05），下同。

由表2可知，试验组2、3对蛋黄的L*值的影响显著低于对照组和试验组1（P<0.05）。试验组3对蛋黄a*值的影响显著高于其他各组（P<0.05），试验组2显著高于试验组1和对照组（P<0.05）。试验组2、3对蛋黄的b*值的影响显著高于对照组和试验组1（P<0.05）。与不添加着色剂相比，经天然着色剂和合成着色剂后，蛋黄色差值为12.46～19.75。试验组2的总叶黄素含量最高，与对照组和试验组3差异显著（P<0.05）。