《表2 食品检测方法及判定标准》

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《2012-2016年乐山市食品污染物监测结果分析》

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根据《理化检验工作手册》（国荐）分别对食品中真菌毒素、有机污染物、食品添加剂、农药残留等指标进行检测（表2）。检测结果依据各类食品的相应国家安全标准GB 2761-2011食品中真菌毒素限量、GB 2763-2014食品中农药最大残留限量、GB 2760-2014食品中添加剂使用标准和《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量》等进行评价，测定结果超出国家限量标准判定为超标。