《表1.酒醅细菌群落测序数据统计分析》

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《泸型酒酒醅细菌群落的发酵演替规律》

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通过高通量测序，在整个发酵过程样品中共获得95881条有效序列，每个样本中的有效序列见表1。如表1所示，发酵过程中酒醅样本中OTUs的数目为44–1127个，Ace指数为123.1–2606.8，Chao1指数为65.4–2038.7，Shannon指数为2.1–5.8。文库覆盖率（Coverage）反映测序深度是否能覆盖整个微生物群落，是否能代表样本中所有微生物的真实情况，Coverage越接近1，则表示测序数据越能完整地反映出样本中微生物群落的组成。本研究中，所有测序样本的Coverage为90.0%–99.6%，说明测序结果能基本反映泸型酒酒醅菌群组成信息。