《表2 真空干燥正交试验设计与结果》

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《葛根微粉的制备工艺及品质特性研究》

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在单因素试验基础上，选取物料厚度A（2、4、6 mm），加热板温度B（55、65、75℃），干燥室真空度C（0.06、0.07、0.08 MPa）3个因素的3个水平以干燥速率、复水性及感官评分为评判指标，采用L9（34）正交试验优化葛根片真空干燥工艺参数。正交试验设计及结果见表2。