《表2 响应面优化试验结果》

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《复合酶法同步提取葡萄籽粕蛋白质和可溶性膳食纤维的响应面优化》

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模型p<0.01，表明回归模型极显著，失拟项的p值为0.5853（p>0.05），说明失拟项不显著，表明该模型拟合度良好。在此模型中A、AB、AC、BC、A2、B2、C2、D2都是显著因子。模型决定系数R2=0.9672，调整决定系数R2=0.9344，说明葡萄籽粕蛋白质的提取实验值与预测值之间有较好的拟合度。