《表3 脱色率的二次回归方程方差分析表》

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《赤砂糖回溶糖浆硫酸镁—聚硅酸锌法脱色工艺及其机理研究》

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**P<0.01，差异极显著；*P<0.05，差异显著。

由表3可知，脱色率回归模型P值<0.000 1，表明模型高度显著。模型的失拟项P值0.05，说明模型失拟项差异不显著，试验无失拟因素存在，模型可以较好地预测实际情况。同时模型校正系数分别为R2 Adj=0.999 9，说明试验结果有99.99%受到所选因素的影响；CV%=0.037%10%，表明试验的可信度和精确度高。此外，通过回归模型的各项F检验可以看出，A、B、C 3因素对脱色率有显著影响。通过比较F值可知，各因素对脱色率影响主次顺序为:B>A>C，说明pH值对脱色效果起关键作用。