《表1 鸽肉样品中细菌分离与鉴定结果》

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《北京市售鸽肉中大肠杆菌和沙门氏菌分离鉴定及耐药性分析》

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注:*P<0.05

从北京市锦绣大地、岳各庄、新发地3个农副产品批发市场的13个摊位共计采集鸽肉样品200份，分别从不同数量样品中检出了104株大肠杆菌，检出率为52.0%；检出41株沙门氏菌，检出率为21.0%，其中从锦绣大地采集的样品中沙门氏菌的阳性率显著性高于岳各庄和新发地采集的样品（表1）。