《表5 混养鱼料氨基酸含量》

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《几种蛋白质饲料原料和配合饲料氨基酸组成的调查分析》

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鱼料中一旦缺乏必需氨基酸，会使构成鱼类蛋白质的各种氨基酸比例失调，从而限制其他氨基酸的利用。根据SC/T 1024—2002的草鱼饲养标准，食用草鱼饲料中蛋氨酸含量应大于等于0.7%和赖氨酸的含量应大于等于1.25%[6]。由表5可知，对于被测的133个鱼料样品，结果显示赖氨酸含量平均值为（1.77±0.51）%，变异系数为0.29（小于0.3），这表明赖氨酸含量优于草鱼需要量[7]且样本的离散性较小；样品中蛋氨酸含量平均为（0.46±0.21）%，变异系数为0.46，蛋氨酸的含量较低且样本变离散程度较大。