《表3 不同蛋白源日粮添加瓜尔胶对鱼片成分的影响》

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《植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响》

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注:同列数据标注相同字母或无字母表示差异不显著P>0.05，同列数据标注不同字母表示差异显著P<0.05。下表同。

由表3可知，植物蛋白组较其他组显著提高了鱼片蛋白含量（P<0.05），但脂肪和干物质含量显著低于鱼粉和鱼粉+植物蛋白组（P<0.05）。各组日粮对鱼片灰分含量无显著影响（P>0.05）。鱼粉日粮组添加瓜尔胶显著降低了脂肪含量（P<0.05）。