《表1 试验日粮配方及营养水平》

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《植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响》

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试验日粮设计为3种类型的蛋白源饲料:100%的鱼粉，50%鱼粉+50%植物蛋白，100%的植物蛋白。同时采用蛋白类型×瓜尔胶水平（0和0.3%）两因素方差设计。6种日粮配方及日粮常规营养、日粮氨基酸水平分别见表1和表2。