《表2 Y.lipolytica和E.coli中基因表达活性情况汇总表》

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《解脂耶氏酵母表面展示β-淀粉酶与α-葡萄糖转苷酶及一步法由淀粉合成低聚异麦芽糖》

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本研究将合成低聚异麦芽糖的两种关键酶β-淀粉酶基因与α-葡萄糖苷酶基因进行融合，在Y.lipolytica中进行表面展示表达以及在E.coli中进行胞内表达。有趣的是，融合基因在酵母表面展示表达时，基因的不同融合顺序对酶的活性具有很大的差异。当以β-amylase-GTase的先后顺序进行融合表达时，两种酶均有活性；而当以GTase-β-amylase的先后顺序在酵母表面进行融合表达时，均未发现有催化活性。然而，当融合基因在大肠杆菌进行胞内融合表达时，无论以哪种融合顺序（GTase-β-amylase或β-amylase-GTase），发现β-amylase均有催化活性，而GTase均无活性（表2）。造成这种酶活性因融合顺序不同而不同的原因，很可能是融合顺序影响了GTase的正确折叠。无论是GTase-β-amylase或β-amylaseGTase融合方式，在大肠杆菌中GTase均不能正确折叠，即使能够表达也没有活性。而β-amylase能够正确折叠，从而在这两种不同的融合方式中均表现出活性。因此，在进行酶融合表达研究时，需要对不同的融合顺序研究，以确定最佳的融合方式。