《表9 户均粮食与蔬菜产量及商品率变化》

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《中国家庭经营的现实特征与发展趋势》

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5.家庭经营呈现商品化趋势。总体来看，家庭经营的商品化程度在提高，作为自给半自给经济的特性有所弱化。首先，家庭农场和专业大户本身就是以商品农产品生产为目的。其次，随着市场经济的发展，农户消费模式发生变化，大量存储粮食的行为在减少，购买食品已成为日渐普遍的消费方式。加上农产品市场的影响和节省劳动力的内在动力，导致农户更愿意减少农产品生产种类，增加商品性农产品生产，更多地出售农产品。2000—2015年，粮食与蔬菜的商品率持续增长。户均粮食商品率从44.76%增至80.96%，户均蔬菜商品率从64.31%增至87.21%（见表9）。