《表4 不同方法获得牛肉样品表面温度 (℃)》

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《射频解冻数值模拟过程中不同方法所获初始电压值对样品温度的影响》

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表4为模拟完成后与实际试验得到的表面温度的平均值和标准偏差，可以看出，不同的输入电压得到的模拟表面温度值平均值不同，且实际试验得到的表面温度平均值均在0℃左右，而阳极电压值和推导值的模拟后得到表面温度平均值出现过高的情况，小尺寸的物料在这两种模拟时可分别高达18.3℃和16.8℃。而最接近于实际试验值的为固定值模拟。