《表2 正交实验结果L9 (43)》

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《复合酶法提取海黍子中海藻酸钠的工艺研究》

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正交实验结果见表2。可以看出，4个因素对海藻酸钠提取率的影响由大到小分别为:B>A>C>D，即提取时间对提取率影响最大，其次是加酶比例、酶解温度和pH，较优水平组合为A3B3C2D1，即纤维素酶:果胶酶:木瓜蛋白酶3种酶比例为3∶3∶1、酶解时间105 min、酶解温度55℃、p H 4.0，海藻酸钠提取率为16.47%。与正交实验组中的第9组一致。