《表1 鲜荔枝果汁试验样品酒配制表》

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《“酒保果汁”的开发研究》

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取12个已灭菌的610mL玻璃瓶，用量筒和移液管按表1分别加入鲜荔枝汁和95%vol大米蒸馏酒，使酒精度分别为4%vol、6%vol、8%vol、10%vol、11%vol、12%vol、13%vol、14%vol、15%vol、16%vol、18%vol、20%vol，盖上瓶盖，并贴好标签。