《表3 不同区域当归根营养成分测定分析》

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《不同区域皮胎果+当归+大蒜模式3种作物产品品质对比分析》

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从表3看出，当归根的主要成分阿魏酸含量，兰古最高，马家川次之，下庄、南阳最低，并且兰古分别是南阳、下庄、马家川的4.6倍、3.7倍和2.3倍，可见海拔2 351m以上种植的当归根品质最佳。当归可利用的矿物质存在于可溶性灰分中[4]，酸溶性灰分含量，下庄最高，南阳、马家川次之，兰古最低，并且在海拔2 263m以上随海拔升高而降低；水溶性灰分含量，南阳、兰古最高，下庄次之，马家川最低，并且随海拔升高而增加；南阳与兰古相差仅为0.01%，分别是下庄、马家川的14.0倍和2.3倍，可见海拔2 351m以上种植当归根品质最佳，与资料[4]李明世等“海拔高度对当归产量和挥发油主要成分的影响”结果基本一致。