《表1 不同蔬菜中粗纤维的含量》

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《6种常见的蔬菜中粗纤维含量的测定》

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按上述的酸碱洗涤法对常见的6种蔬菜中粗纤维含量进行测定，测定结果见表1。通过单因素分析可以得出F=6.3703>F0.05=3.106，可以看出6种蔬菜中粗纤维的含量差异显著。在这6中常见蔬菜中根茎类蔬菜含量最高，叶菜类蔬菜含量最低，如胡萝卜中的粗纤维的含量最高为0.1058%，黄瓜最低为0.0416%。