《表2 不同芯材所制得液体纳米胶囊的自微乳化区面积》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《芯材结构及组成对天然香料液体纳米胶囊形成能力的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

基于上述3种天然香料，以它们所含芳香小分子为芯材分别制得了相应的液体纳米胶囊，所获得的伪三元相图如图1所示，其自微乳化区面积见表2.乙酸芳樟酯的自微乳化区面积略大于芳樟醇，亦即乙酸芳樟酯形成透明液体纳米胶囊的能力大于芳樟醇，表明在本文所选定的壁材和乳化体系下，具有酯基的芯材比具有羟基的芯材更容易形成透明液体纳米胶囊.