《表4 微藻粉替代鱼油对大菱鲆幼鱼肌肉脂肪酸的影响》

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《拟微绿球藻粉对大菱鲆幼鱼生理和脂肪酸组成的影响》

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肌肉中的主要脂肪酸分别为C14:0（2.65%~2.73%）、C16:0（19.32%~19.66%）、C18:0（6.18%~6.62%）、C18:1n-9（10.08%~10.43%）、C18:2n-6（6.94%~7.10%）、花生四烯酸（2.04%~2.55%）、二十碳五烯酸（7.32%~7.49%）和二十二碳六烯酸（24.10%~24.68%）（表4） 。与对照组相比，肌肉饱和脂肪酸（28.36%~28.60%）、n-6多不饱和脂肪酸（9.08%~9.45%）、n-3多不饱和脂肪酸（33.20%~33.81）和n-3高不饱和脂肪酸（31.59%~32.10%）的百分含量与对照组差异不显著（P>0.05），与对照组相比，试验组肌肉的单不饱和脂肪酸含量先升后降，在替代16%试验组达到最大值，对照组显著低于替代16%试验组（P<0.05）。