《表1 正交试验因素水平表》

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《固定化果胶酶的制备及其澄清橘子汁的研究》


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在课题组前期研究的基础上[15],选择澄清温度、固定化酶添加量及初始pH为主要影响因素,以透光率为响应值进行L9(34)正交试验,优化固定化酶澄清橘子汁的条件。正交试验因素水平见表1。