《表2 实验参与者样本的统计特征与对安全属性的风险认知指数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

（1） 人口普查值的数据来源于《中国统计年鉴》（2010年）。

实验参与者样本的统计性特征如表2所示。在参与者中女性占比高于男性；参与者平均年龄为38.17岁，略高于2010年我国第六次人口普查平均值，参与者招募的随机性比较好；65.00%的参与者家中有18岁及以下年龄的小孩；26.36%的参与者家庭平均年收入在15万元以上，23.64%的参与者家庭年收入则为30001～60000元；受教育程度为大专的参与者占比相对较高为30.91%，而硕士及以上、初中学历的参与者占比分别为24.55%、14.55%。由于受到年龄、收入以及受教育程度等的影响，不同消费者的信息获取与理解能力存在差异。为了进一步了解消费者对可追溯体系的认知情况，本文根据消费者对可追溯体系以及可追溯信息认证体系的了解程度，采用5分制量表，从“完全不了解”到“非常了解”，以1～5进行赋值的方式分别计算出，消费者对可追溯体系的认知指数为2.64，对可追溯信息认证的认知指数为3.51，并由表3的计算得出消费者对产地标签的认知指数为32.73，对食品安全的认知指数为31.56。