《表1 正交试验因素水平表》

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《基于两级磷浮技术澄清甘蔗混合汁的初步研究》

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根据单因素实验结果，在甘蔗混合汁锤度为17.5°Bx、自然磷酸值为250 mg/kg的条件下，根据实验方法确定一次加热温度为65℃、二次加热温度为100℃、PAM絮凝剂添加量为2~3 mg/kg，确定一次上浮磷酸量、一次上浮糖汁p H、二次上浮磷酸量、二次上浮糖汁p H为正交实验的主因素，因素水平如表1所示。表1中A代表一次上浮磷酸量（mg/kg）、B代表一次上浮糖汁p H、C代表二次上浮磷酸量（mg/kg）、D代表二次上浮糖汁p H。